Tieteen ja tekniikan kehityksen myötä uuden tyyppisiä elintarvikkeiden kontaktimateriaaleja syntyy jatkuvasti jokapäiväisessä elämässä, ja silikoni on yksi niistä.Esimerkiksi silikoni -spaulat sekoittamista varten, muotit leivonnaisten kakkujen valmistukseen, astiaa varten tiivistysrenkaat ja vauvatuotteet, kuten tukit, oljet ja hammasharjat, ovat kaikki silikonista.Erittäin aktiivisena adsorptiomateriaalina silikonista valmistetut elintarvikkeiden kosketusmateriaalit ovat kevyen, pisaran anti -pisaran, helppo puhdistaa ja ruostumattoman ominaisuudet, ja ne ovat erittäin suosittuja terveyttä harjoittavien kuluttajien keskuudessa.Mutta monet kuluttajat ovat myös huolestuneita siitä, että silikonivälineet, jotka ovat jo pitkään altistuneet korkeille lämpötiloille, joutuvat kosketuksiin suuren määrän öljyistä ja happamia ruokia ja joutuvat suoraan kosketukseen ruoan kanssa, tapahtuu plastisaattorin siirtymistä ja raskasmetallien sadetta kypsennysprosessin aikana?Mikä on "sakan" määrä?Onko se syödessään myrkyllistä ihmiskeholle?Onko silikonituotteiden laadulle ja turvallisuudelle takuuta?
Ymmärtääkseen Qingdaon markkinoilla myytävien silikonilapioiden ja silikonimuottien laatutilannetta ja tarjotakseen kuluttajille aitoja ja luotettavia tuotetietoja, Qingdaon kaupungin kuluttajansuojakomissio käynnisti virallisesti joidenkin silikonilapioiden ja silikonimuottituotteiden vertailutestit vuoden lopussa. 2021. Aamulla 9. maaliskuuta klo 10 Qingdaon kaupungin kuluttajansuojakomission, Qingdao Municipal Quality Inspection Instituten ja Peninsula Urban Dailyn yhdessä luoma laajamittainen tieteen popularisointiohjelma "Consumer Laboratory" käynnisti "3.15 Special" Edition", joka saapui fysikaalis-kemialliseen laboratorioon ja hyökkäsi suoraan koepaikkaan "vangitakseen" silikonikeittiövälineiden kulkeutumisen korkean lämpötilan kypsennyksen aikana.
Tämän vertailevan kokeen näytteiden kokonaismäärä on 20 erää, jotka Qingdaon kuluttajansuojakomission työntekijät ostivat tavallisina kuluttajina useissa suurissa ostoskeskuksissa, supermarketeissa sekä sähköisen kaupankäynnin ostosalustoissa, kuten JD. ja Tmall Qingdaossa.Niistä 10 erää silikoni -lapioista tulee offline -ostoskeskuksista;10 erää silikonimuotteja, 7 erää offline-ostoskeskuksista ja 3 erää verkkokauppakeskuksista.
Testauskoe suoritettiin Qingdaon tuotelaadun tarkastus- ja tutkimusinstituutissa, ja testauskohteet sisälsivät kaliumpermanganaatin kulutuksen, kokonaismigraatiot, raskasmetallit (Pb:ssä), pehmittimen kulkeutumisen (DEHP, DAP, DINP, DBP) ja siirrettävät alkuaineet ( antimoni Sb, arseeni As, barium Ba, kadmium Cd, kromi Cr, lyijy Pb, elohopea Hg, seleeni Se).The standards include GB 4806.11-2016 “National Food Safety Standard for Rubber Materials and Products in Contact with Food”, GB 9685-2016 “National Food Safety Standard for the Use of Additives in Contact with Food Materials and Products”, GB 31604.30-2016 "Kansallinen elintarviketurvallisuusstandardi elintarvikemateriaalien ja -tuotteiden kanssa kosketuksissa olevien ftalaattien määrittämiseksi ja kulkeutumiseksi" GB 6675.4-2014 "Lelujen turvallisuus – Osa 4: Tiettyjen elementtien kulkeutuminen" jne.
Tässä ”Consumer Lab” -lehdessä tarkastelemme suoraan silikonikiteroilijoiden siirtymistä ruoanlaiton aikana paljastaen sen alkuperäisen muodon, joka on loistava silmien avaaja ja henkeäsalpaava kokemus.Vastauksena haitallisille aineille, kuten raskasmetalleille ja pehmittimille, jotka ovat erittäin huolestuneita kansalaisille ja kuluttajille, kokeilu on erityisesti lisännyt asiaankuuluvaa testausta ja käyttänyt edistyneitä instrumentteja ja laitteita kohdennettuun ja tarkkaan mittaukseen, tieteen avulla totuuden palauttamiseen.
Han Bing, Qingdaon kaupungin kuluttajansuojakomission vertailevan kokeiluprojektin johtaja, ja Qingdaon kaupungin laaduntarkastusinstituutin insinööri Sun Chunpeng vierailivat "Consumer Laboratoryn" suorien lähetysten huoneessa julkistaakseen lopulliset tulokset. Kokeile ja tarjoa arvovaltaista kuluttajaohjeita.On huomattava, että tämän vertailutestin tulokset ovat vastuussa vain näytteistä eivätkä edusta merkin muiden mallien tai erien laatua.Yhden yksikön ei saa käyttää vertailevia testituloksia julkisuuden suhteen ilman lupaa;Näytteen "hinta" on vain ostohinta tuolloin.
Kymmenen tunnin kuluttua ota 20 näytettä ja jäähdytä ne.Leikkaa tietty piidionegelialue jokaisesta 20 näytteestä tietyn kokeellisen suhteen mukaisesti näytteen valmistelua varten.
Testattu näyte, joka on vanhennettu kuumassa ilmassa 220 ° C: ssa 10 tunnin ajan
Silikonistattoja ja -muotteja käytettäessä kansalaisten tärkein huolenaihe on, siirtyykö jotain ulos.'Kokonaismuutoksen' kokeellinen projekti voi tarkasti kaapata haihtumattomien aineiden määrän elintarvikkeiden kosketusmateriaaleissa, jotka muuttuvat elintarvikkeeseen.
Näin laboratorioteknikon upottavan leikatun silikonin 4 % etikkahappoa ja 50 % etanolia sisältävään elintarvikesimulantiin, liottivat sitä 4 tuntia 100 ℃:ssa ja laittoivat sitten liotusliuoksen haihdutusastiaan, kunnes se haihtuu kuiviin.Tässä vaiheessa osa haihdutusastian pohjasta näyttää olevan juuri puhdistettu huolellisesti, tahrattomalta;Jotkut voidaan nähdä paljaalla silmällä, ja siihen on kiinnitetty pieni määrä valkoista jäännöstä, joka näyttää vähän "mittakaavalta".
Haihdutusmaljan pohjalla oleva jäännös on silikonituotteiden ulosvirtaus
Käyttämällä etikkahappoa ja etanolia rasvaisen ja happaman ympäristön simuloimiseksi, jossa silikonivälineet kypsennetään, jäännös, jonka kaikki näkevät, ovat haihtumattomia aineita, jotka muuttuvat.”Qingdaon laatutarkastuslaitoksen insinööri Sun Chunpeng esitteli, että ruoan kosketusmateriaalien epävakaat aineet muuttuvat ruokaan, mikä voi helposti tuottaa hajuja, jotka vaikuttavat ruoan makuun ja jopa vaikuttamaan ihmisten fyysiseen terveyteen.
Tässä kokeessa 20 kumilastalla ja silikonimuottinäytteellä saadut kokonaismigraatiotiedot ovat kuitenkin edelleen varsin vakuuttavia – silikonilastan kokonaismigraatio on enimmäkseen keskittynyt alueelle 1,5 mg/neliödesimetri – 3,0 mg/neliödesimetri. , kun taas silikonimuotin kokonaismigraatio on enimmäkseen keskittynyt alueelle 1,0 mg/neliödesimetri - 2,0 mg/neliödesimetri, jotka kaikki täyttävät kansallisen standardin GB 4806.11-2016 vaatimukset (≤ 10 mg/neliödesimetri).Lisäksi silikonilastan ja silikonimuotin kokonaismigraatiotulokset eivät osoittaneet trendin muutosta näytehinnan kanssa.
"Kaliumpermanganaatin kulutus" -testi on toinen kokeilu, joka voi mahdollistaa silikonituotteiden kulkeutumisen "näyttämään alkuperäisen muotonsa".Koehenkilöstö upotti leikatun silikageelin veteen 60 ℃ 2 tunniksi.Liotusliuos titrattiin kaliumpermanganaattiliuoksella ja lopuksi määritettiin kaliumpermanganaatin kulutusarvo värimuutoksilla, annoslaskelmilla jne.
Haihdutusmaljan pohjalla oleva jäännös on silikonituotteiden ulosvirtaus
Käyttämällä etikkahappoa ja etanolia rasvaisen ja happaman ympäristön simuloimiseksi, jossa silikonivälineet kypsennetään, jäännös, jonka kaikki näkevät, ovat haihtumattomia aineita, jotka muuttuvat.”Qingdaon laatutarkastuslaitoksen insinööri Sun Chunpeng esitteli, että ruoan kosketusmateriaalien epävakaat aineet muuttuvat ruokaan, mikä voi helposti tuottaa hajuja, jotka vaikuttavat ruoan makuun ja jopa vaikuttamaan ihmisten fyysiseen terveyteen.
Tässä kokeessa 20 kumilastalla ja silikonimuottinäytteellä saadut kokonaismigraatiotiedot ovat kuitenkin edelleen varsin vakuuttavia – silikonilastan kokonaismigraatio on enimmäkseen keskittynyt alueelle 1,5 mg/neliödesimetri – 3,0 mg/neliödesimetri. , kun taas silikonimuotin kokonaismigraatio on enimmäkseen keskittynyt alueelle 1,0 mg/neliödesimetri - 2,0 mg/neliödesimetri, jotka kaikki täyttävät kansallisen standardin GB 4806.11-2016 vaatimukset (≤ 10 mg/neliödesimetri).Lisäksi silikonilastan ja silikonimuotin kokonaismigraatiotulokset eivät osoittaneet trendin muutosta näytehinnan kanssa.
"Kaliumpermanganaatin kulutus" -testi on toinen kokeilu, joka voi mahdollistaa silikonituotteiden kulkeutumisen "näyttämään alkuperäisen muotonsa".Koehenkilöstö upotti leikatun silikageelin veteen 60 ℃ 2 tunniksi.Liotusliuos titrattiin kaliumpermanganaattiliuoksella ja lopuksi määritettiin kaliumpermanganaatin kulutusarvo värimuutoksilla, annoslaskelmilla jne.
Kokeelliset tulokset osoittavat, että kaliumpermanganaatin kulutus silikonilapioissa on enimmäkseen keskittynyt alueelle 2,0 mg/kg - 3,0 mg/kg, kun taas kaliumpermanganaatin kulutus silikonimuotteissa on enimmäkseen 1,5 mg/kg. 2,5 mg/kg, mikä täyttää kansallisen standardin GB 4806.11-2016 vaatimukset (≤ 10 mg/kg).Tuloksena olevat kaliumpermanganaatin kulutuksen arvot silikoni -lapioille ja silikonimuodeille eivät osoittaneet trendin muutosta näytteen hintojen kanssa.
>>>Instrumenttianalyysi: Raskasmetalleja on havaittu ja määräarvot ovat kansallisten standardien mukaisia
Vapauttaako silikoni keittiövälineet myrkylliset aineet, kuten raskasmetallit ja pehmittimet kypsennyksen aikana?Tämä on toinen suuri huolenaihe kansalaisille.Raskasmetallien ja pehmittimien havaitsemiskoe jaetaan kahteen päävaiheeseen: manuaalinen näytteen valmistelu ja analyysi havaitsemisvälineillä.On syytä mainita, että koska raskasmetallit ovat kuluttajien huolenaihe, tämä kokeilu lisäsi erityisesti raskasmetallien havaitsemista.
Kansallisen pakollisen standardin GB 4806.11-2016 vaatimusten mukaan ”Kansalliset elintarviketurvallisuusstandardikumimateriaalit ja tuotteet, jotka ovat kosketuksissa elintarvikkeiden kanssa”, testauksen ja analysoinnin jälkeen kaikki raskasmetallien tulokset (laskettu lyijyksi) kokeelliset esineet, joissa on 20 erää silikonilapiot ja silikonimuotit täyttävät vaatimukset.
Postitusaika: 18.5.2023
